Recette des spaghettis au chocolat
Ingrédients: -2g d'Agar-agar -65g de chocolat blanc -25g de sucre -2cL d'eau Recette: faire fondre le chocolat au bain-marie. Mélangez...
Recette du crémeux au chocolat
-crémeux au chocolat Ingrédients: (2personnes) -2g d'Agar-agar -116mL de crème liquides -116mL de lait -116g de chocolat -22g de sucre...
La cuisine moléculaire
La gastronomie moléculaire est la discipline scientifique, qui a pour but de rechercher des phénomènes lors des transformations culinaires
